何为“饮食”文化，我想这只能在中国才寻找得出答案，在中国人看来，食物乃生命之源。中国幅员辽阔，民族众多，饮食习惯各不相同，或嗜麻辣，或喜生猛，或尚清淡，或重浓肥，具有鲜明的地方特色。“千家万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”的春节除旧迎新除夕饺子宴，“火树银花不夜天，万家灯火十五晚”的张灯结彩闹元宵，“雄黄酒、插艾蒿、吃粽子，龙舟竞技九州同”的纪念屈原爱国情怀的端午节，“八月十五中秋月，吴刚嫦娥同祝贺”的阖家团圆中秋节等，民族节日饮食文化中的饺子，粽子，汤圆这些食物更是一个历史文化长卷，更是不能被淡化、篡改、外侵和遗忘。

看似简简单单的一顿饭一种习惯，它的内涵更是一种文化传承，民族精髓，历经时代变迁，洗尽铅华，却将某些烙印在中华饮食文化传承下来，这都是“饮食”文化中的精气神，我们每一个人也应当有这一种精气神，自强不息。